Pada tanggal 19 Oktober 2024, Gedung Teaching Industry Learning Center (TILC) di Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada (UGM) terselenggara kegiatan Seminar Nasional Teknologi Terapan. Acara ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan peserta dalam melakukan presentasi ilmiah serta menampilkan penelitian inovatif yang sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs nomor 4-Quality Education dan 16-Strong institution dalam bidang akademik), salah satunya terkait inovasi penelitian bidang produktivitas pertanian dan ketahanan pangan di negara berkembang.
drh. Clara Ajeng Artdita, M.Sc., selaku ketua peneliti hibah Dana Masyarakat Sekolah Vokasi UGM tahun 2024, memfasilitasi mahasiswi bimbingannya untuk mengikuti seminar ini. Ia membimbing Khairana Zata Dini, mahasiswi Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Veteriner (Prodi TekVet), untuk mengeksplorasi dan meningkatkan kapasitasnya dalam melakukan presentasi ilmiah. Inisiatif ini merupakan bagian dari komitmen UGM untuk memberdayakan mahasiswa agar dapat berkontribusi pada produktivitas pertanian dan ketahanan pangan melalui penelitian.
Presentasi Khairana berfokus pada penelitian timnya tentang mastitis pada ternak kambing perah, yaitu kondisi keradangan pada ambing ternak kambing perah. Ia menyoroti dampak negatif mastitis bagi ternak dan peternak, terutama penurunan ekonomi yang dihadapi peternak akibat berkurangnya produksi susu. Penelitian ini sangat penting bagi negara berkembang di mana pertanian memainkan peran signifikan dalam ekonomi dan ketahanan pangan (SDGS nomor 1-no poverty dan 2-zero hunger).
Dalam penelitiannya, Khairana memfokuskan pada bakteri penyebab mastitis pada ternak. Ia menemukan bahwa sampel susu dari kambing yang didiagnosis mastitis positif terinfeksi kelompok bakteri Gram negatif, yang mengarah kepada bakteri Escherichia coli dan Klebsiella pneumoniae. Penelitian ini menegaskan perlunya tindakan pengobatan antibiotik yang spesifik terhadap bakteri tersebut tentunya di bawah pengawasan dokter hewan (bagi ternak) serta pentingnya edukasi untuk meningkatkan sanitasi dalam proses pemerahan susu (bagi peternak).
Keberadaan bakteri yang melebihi standar yang ditetapkan (SNI) menjadi ancaman signifikan bagi keamanan pangan. Khairana menekankan bahwa penanganan mastitis tidak hanya meningkatkan kesehatan ternak tetapi juga memastikan keamanan produk susu bagi konsumen. Penelitian ini sejalan dengan SDGs dengan mempromosikan praktik pertanian berkelanjutan dan meningkatkan ketahanan pangan di negara berkembang.
Seminar ini memberikan platform bagi mahasiswa untuk berbagi penelitian mereka dan berinteraksi dengan peserta lain di bidang sejenis. Tentunya, ini menciptakan lingkungan kolaborasi dan pertukaran pengetahuan yang penting untuk memajukan produktivitas pertanian dan mengatasi tantangan ketahanan pangan. Wawasan yang diperoleh dari presentasi semacam ini dapat menghasilkan solusi inovatif yang menguntungkan baik peternak maupun konsumen.
drh. Clara mengungkapkan kebanggaannya terhadap karya Khairana dan pentingnya penelitian semacam ini dalam konteks tantangan global. Ia mencatat bahwa pendidikan memainkan peran vital dalam membekali calon lulusan Prodi TekVet dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk mengatasi masalah seperti mastitis, yang berdampak langsung pada produktivitas pertanian dan ketahanan pangan.
Saat seminar berakhir, para peserta didorong untuk terus mengeksplorasi peluang penelitian yang berkontribusi pada SDGs. Komitmen UGM untuk membangun budaya penelitian dan inovasi di kalangan mahasiswanya sangat jelas, dan acara seperti seminar ini sangat penting untuk membangun masa depan yang berkelanjutan.
Sebagai kesimpulan, presentasi Khairana Zata Dini di Seminar Nasional Teknologi Terapan 2024 ini tidak hanya menampilkan penelitiannya tentang mastitis pada kambing perah tetapi juga menyoroti implikasi yang lebih luas bagi produktivitas pertanian dan ketahanan pangan di negara berkembang. Kolaborasi antara mahasiswa dan dosen selaku civtas akademika UGM mencerminkan dedikasi institusi ini terhadap dunia pendidikan dan penelitian.